Sapdag 16: Popeye Power Sap

Het ijzersterke stripfiguur Popeye, vaak te zien met zijn blik spinazie, is ontstaan uit het idee dat spinazie 10x zoveel ijzer zou bevatten dan vlees. Popeye werd voornamelijk beroemd, omdat hij in Amerika gepromoot werd in een tijd dat men zuinig moest zijn met vlees. De spinazieconsumptie is toen toegenomen met maar liefst 30%.

Het klopt niet dat spinazie 10x zoveel ijzer bevat als vlees, maar deze groene bladgroente bevat wel enorm veel gezondheidsvoordelen:
• Spinazie blijft een zeer goede plantaardige bron voor ijzer.
• Spinazie heeft 1.5x zoveel kalium als banaan, terwijl bananen bekend staan om hun grote hoeveelheid kalium, die zij bevatten. Kalium is erg belangrijk voor onze energie. Sapdag 3 bevat meer informatie hierover.
• Spinazie is één van de beste bronnen van magnesium. Een mineraal, dat nodig is voor wel 300 biochemische processen in je lichaam. Oudere mensen, mensen met spijsverteringsproblemen, mensen met alcoholproblemen of individuen, die antibiotica moeten nemen, zullen vaker een magnesiumtekort hebben en kunnen dit zeer goed aanvullen met het eten van spinazie of andere groene bladgroenten.
• Spinazie en andere groene bladgroenten zijn verder noodzakelijk voor een gezonde huid, gezond haar en gezonde botten.

Andere mogelijke gezondheidsvoordelen van spinazie zijn:
• Voorkomen en verbeteren van diabetes
• Voorkomen van tumoren
• Voorkomen van astma
• Verlagen van de bloeddruk

Waarschuwing:
• Mensen, die bloedverdunners gebruiken, dienen te zorgen dat ze niet plotseling beginnen met het meer of minder eten van vitamine K, dat in spinazie zit. Vitamine K speelt namelijk een belangrijke rol in het stollen van bloed.
• Mensen met niet goed functionerende nieren, moet waken dat ze niet teveel kalium binnenkrijgen, omdat hun nieren dan het overtollig kalium niet goed zouden kunnen verwerken, wat gevaarlijk kan zijn.

Ingrediënten Popeye Power Sap:
• 6 grote handen vol spinazie
• 1 grote hand vol bladsla
• 1/2 komkommer
• 2 appels
• 1 citroen, met of zonder schil
• 1 halve duim gember
• Optioneel: 2 teentjes knoflook

EnJoy the Juice!