Sapdag 13: BleekselderijSap is een Superfood!

Bleekselderij werd vroeger gezien als een medicinale kruid, gebruikt voor talrijke aandoeningen, zo rijk en voedzaam is deze plant!

Bleekselderij is een Superfood, dat zul je met me eens zijn wanneer je de volgende eigenschappen en werkingen van bleekselderij op een rij ziet:

• Ten eerste bevat de bladeren veel vitamine A, maar vaak worden alleen de stengels verkocht, die een enorm hoeveelheid aan vitaminen en mineralen bevatten: B1, B2, B6, C, en zit boordevol kalium, foliumzuur, calcium, magnesium, ijzer, fosfor, natrium en essentiële aminozuren;
• De essentiële oliën, die bleekselderij haar specifieke geur en smaak geven, reguleren het zenuwstelsel en hebben een groot kalmerend effect;
• Bleekselderij staat bekend om de grote hoeveelheid natrium, maar dit is bij lange na niet hetzelfde als het witte zout dat wij kennen. Het natrium van bleekselderij is, in tegenstelling tot het zout dat wij kennen, geheel oplosbaar en levend, en hiermee essentieel voor het lichaam. Levend zout zorgt ervoor dat andere nutrienten worden opgenomen door het lichaam. Iedere cel in ons lichaam baad in levend zout en wanneer dit niet het geval is, drogen we uit. Bleekselderijsap is daarom bij uitstek geschikt als rehydratatiedrank voor atleten;

Verder biedt bleekselderijsap:
• een anti-tumor werking; het stopt de groei en verspreiding van tumorcellen;
• het verlagen van (slechte) cholesterol;
• hulp bij de spijsvertering;
• een ontstekingsremmende werking, bij bijvoorbeeld bronchitis, astma en reuma;
• verlaging van de bloeddruk;
• hulp bij slapeloosheid;
• hulp bij het willen verliezen van gewicht;
• een verhoogd libido.

Ik probeer dus, niet verwonderlijk, iedere dag een paar (biologische) stengels bleekselderij in mijn sap te persen! :)

Een lekker en simpel sapvoorbeeld is:
• 3 wortels
• 1/2 komkommer
• 2 stengels bleekselderij
• 1 appel

EnJoy the Juice!